carta
ENTRANTES FRÍOS
Crema de garbanzos casera elaborada con salsa de tahini sésamo y AOVE.
Crema de berenjenas asadas al carbón, preparadas con salsa de tahini sésamo y AOVE.
Crema de pimiento rojo asado con nueces y AOVE.
Surtido de Hummus, Moutobal y Muhamarah.
Ensalada fresca de perejil, tomate, menta fresca, cebolla, un toque de pimienta blanca, sémola fina, aliñado con limón y AOVE
Lechuga, pepino, tomate, menta, cebolla, rábano y picatostes estilo libanés, aliñado con limón, salsa de granada, summak y AOVE.
Rollitos de hojas de parra rellenas de arroz , tomate, perejil, preparado con limón y AOVE.
Cuajada casera de yogurt griego con hierbabuena y AOVE.
Crema de moutabal o hummus con coliflor frito,semillas y AOVE .
ENTRANTES CALIENTES
Hummus con carne troceada de cordero y piñones.
Croquetas caseras elaboradas con sémola, rellenas de carne picada y piñones.
Croquetas vegetales de garbanzos acompañadas con salsa de sésamo.
Empanadilla libanesa rellena con carne picada y piñones.
Empanadilla libanesa rellena de espinacas y piñones.
Rollito frito rellenos de mezcla de quesos de la casa.
Patata frita al cilantro,ajo y salsa picante con limon acompañado con Alioli casero
Pan de pita rellena con carne de ternera picada ,perejil,cebolla y condimentos .
NUESTRO HORNO DE PAN
Recién horneado, artesanal.
Pan hueco libanes recien hecho.
LIBA GRILL
Parrillada mixta de cordero, pollo , Kafta, chuletas de cordero,pita picante y crema de ajo.
Brochetas de cordero tierno a la parrilla ,verduras asada,pita picante acompañado con arroz de la casa.
Brochetas de pechuga de pollo,verdura asada,pita picante acompañado con arroz de la casa y crema de ajo.
Hamburguesa de ternera a la parrilla acompañado con patatas.
Brocheta de carne de ternera picada en salsa de cereza,piñones y mini pan de pita.
ESPECIALIDAD DEL CHEF
Jarrete de cordero al fuego lento con arroz aromatico y frutos secos.
Ossobuco de ternera y membrillo al fuego lento en la salsa de granada y tomate casera,menta,ajo cubierto en pan libanes horneado.
Kebbeh relleno de carne de ternera y piñones en salsa de yogurt casero acompañado con arroz libanes.
Arroz libanes con berenjena ,calabaza,albaricoque acompañado con salsa de la casa y frutos secos.
Arroz libanes con lentejas adornado con cebolla crujiente de la casa y salsa de tomate.
PLATOS DE SHAWARMA
Ternera asada con patatas fritas, hummus, ensalada y sallsa de sesamo.
LIBA WRAP
(MARTES A JUEVES SOLAMENTE A MEDIODIA)
Ternera marinada con salsa tahini, perejil, pepinillos en vinagre, en pan libanes.
Ternera marinada con salsa tahini, perejil, pepinillos en vinagre, en pan libanes.
(MARTES A JUEVES SOLAMENTE A MEDIODIA)
Brocheta de pollo a la brasa,lechuga,pepinillo y crema de ajo en pan libanes.
Brocheta de pollo a la brasa,lechuga,pepinillo y crema de ajo en pan libanes.
(MARTES A JUEVES SOLAMENTE A MEDIODIA)
Brocheta de carne de ternera picada a la brasa,lechuga,pepinillo y tahini en pan libanes.
Brocheta de carne de ternera picada a la brasa,lechuga,pepinillo y tahini en pan libanes.
(MARTES A JUEVES SOLAMENTE A MEDIODIA)Brocheta de carne de cordero marinado a la brasa,lechuga,pepinillo y tahini en pan libanes.
(MARTES A JUEVES SOLAMENTE A MEDIODIA)
Croquetas vegetales de garbanzos,lechuga,tomate,pepinillo y tahini en pan libanes.
Croquetas vegetales de garbanzos,lechuga,tomate,pepinillo y tahini en pan libanes.
ADICIONALES
